秋葵焯水后要过冷水吗

根据个人喜好决定。秋葵过不过凉水没有严格规定，但秋葵经过焯水后基本被加熟，直接食用的口感较为绵软，而过一遍凉水可以让秋葵及时冷却降温，让秋葵口感变得较为脆爽一些，但需注意由于刚焯水后的秋葵温度较高，要是不过冷水长时间与空气接触，可能会导致部分营养流失，建议尽快食用。

秋葵籽可以生吃吗

秋葵籽可以生吃。秋葵籽是秋葵的一部分，和茄子籽一样，在未老前都可以食用，只要购买到的是新鲜嫩秋葵，里面的秋葵籽就能直接食用，可以在生吃秋葵的时候整个吃掉，包括其中的秋葵籽，也可以将秋葵籽单独取出来食用。老秋葵籽不建议食用，口感较差。

秋葵的保存条件

1、秋葵外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜裹住切口，在此过程中不需要清洗秋葵。

2、用报纸将秋葵包两至三层，外面再用塑料袋包上一层。使用报纸是因为报纸可以吸附秋葵呼吸所带出的水汽，保证其秋葵内部一定的干燥度。

3、将秋葵放进冰箱冷藏室即可。过程中需要每隔三至四天更换一下秋葵外层的报纸，这样做秋葵可以放很长时间。